PERÚ: Es uno de los 10 principales exportadores de capsicum en el mundo
En el 2023 Perú ocupó el décimo puesto como exportador global de capsicum; sin embargo, gracias a su calidad, tiene un enorme potencial para seguir creciendo y mejorar su participación, indicó el presidente del Comité de Capsicum de la Asociación de Exportadores (Adex), Walter Seras Pacheco.
Representa el 3 % del mercado global y tiene un potencial por desarrollar
En el 1° Encuentro Empresarial de Capsicum, organizado por el gremio empresarial, detalló que el país despacha estos productos en conserva, secos, pastas, frescos y congelados.
«Estamos en el décimo lugar, aunque apenas representamos el 3 por ciento de los envíos mundiales. El reto es aprovechar nuestro potencial y duplicar este porcentaje en los próximos años”, subrayó.
En ese sentido, recomendó poner énfasis en algunos destinos ya ganados como Estados Unidos –el más importante–, México –principal mercado de los secos– y otros emergentes como Guatemala, cuyos pedidos crecieron 26 % el año pasado.
También destacó a las naciones asiáticas, especialmente China, que gracias al megapuerto de Chancay podría convertirse en un gran destino de los capsicum frescos.
Sugirió también mirar con atención la presentación en pasta, pues su demanda se incrementa año a año. Si bien solo es el 2 % del total, en 2 o 3 años podría llegar a representar el 5 %.
“El mundo necesita insumos y nosotros somos la despensa ideal”, enfatizó.
Agenda
Seras Pacheco alertó sobre los problemas que enfrenta el sector como el uso de pesticidas prohibidos (clorpirifo, paraguat y glifosato), la escasez de semillas certificadas y la contaminación del recurso hídrico por metales pesados.
Los fenómenos climáticos y la especulación de precios también afectan la producción, reduciendo en un 35 % los volúmenes en zonas clave como Barranca.
“Se debe evitar el uso de estos pesticidas, pues nos resta competitividad y podrían perderse mercados. Recordemos que estos cultivos generan ingresos a miles de familias peruanas y emplean a una importante parte de la población rural, que enfrenta retos significativos en un contexto de crisis política y económica”, indicó.
