PRODUCTORES DE PISCO APUESTAN POR EL CHILCANO ESTE VERANO 2024
Las micro y pequeñas empresas vitivinícolas apuestan por la innovación en cocteles a base de pisco, entre los que destaca el chilcano preparado con diferentes frutas autóctonas, informó el Ministerio de la Producción (PRODUCE).
“El chilcano, en su versión tradicional, se compone de pisco, jugo de limón, bebida gasificada y hielo. Sin embargo, con el pasar del tiempo, se han creado nuevas variaciones donde se han incorporado diferentes frutas autóctonas que representan la rica diversidad biológica de nuestro país, cautivando así los gustos de quienes la prueban”, indicó PRODUCE mediante una nota de prensa.
Los representantes de las mype pisqueras como “Tierra Nueva”, “Viña El Paso”, “Pisco Monte Luna”, “Sérvulo”, “Don Cortéz”, “Llaska”, que han logrado acceder a nuevos mercados gracias a las capacitaciones y a la intervención de PRODUCE en el desarrollo de ferias comerciales, coincidieron en calificar al chilcano como una bebida “bebida refrescante, versátil y deliciosa”.
El empresario Hernán Correa de Ica dijo que el chilcano es “muy sencillo de preparar y es una muy buena manera de consumir el pisco”. Mientras que, la empresaria Milagros Guardia de “Pisco Monte Luna”sostuvo que esta bebida cae muy bien para refrescarse en durante el verano.
“Sin duda, el chilcano ha abierto las puertas a la innovación y la creatividad; generando variantes que incluyen sabores como maracuyá, aguaymanto, eucalipto, canela, hierba buena, guinda, entre otros. Cada variante es una explosión única de sabores que resalta la riqueza de la cultura como símbolo de la rica historia y definición de nuestro Perú”, indicaron los representantes de PRODUCE.
El Ministerio de la Producción impulsa la participación de las mype pisqueras en diversos espacios comerciales, beneficiando a través del Programa Nacional Tu Empresa (PNTE) a más de 40 micro y pequeñas empresas, con un reporte de ventas totales a S/137,173.
Este año, el sector se compromete a generar más espacios comerciales para que las mype puedan incrementar sus ventas, visibilizar su marca en diversas regiones del país, establecer contactos con potenciales clientes y posicionarse en el mercado internacional.
Además, el PNTE continuará brindando el servicio gratuito de constitución de empresas a emprendedores que deseen incursionar en la producción y comercialización de nuestra bebida bandera, como también el fortalecimiento de capacidades para la gestión empresarial de sus negocios.