El café peruano de especialidad, demostró largamente las razones por las cuales se viene abriendo paso en diferentes mercados internacionales. Así quedó demostrado durante una cata de este producto, que fue realizada en Austria por la embajada peruana acreditada en ese país, GOTA Coffee Experts y Punto Rojo.
El evento, contó con la participación del campeón nacional de catadores de café, Jhon Jiménez, quien obtuvo el título nacional en la última edición del FICAFE, celebrada en el Amazonas en noviembre de 2025.
A la fecha Jiménez se encuentra realizando una gira internacional de preparación rumbo al World Cup Tasters Championship, certamen mundial que se llevará a cabo del 7 al 9 de mayo en Bangkok.
La cata reunió a 35 participantes, entre ellos reconocidos tostadores, importadores, profesionales del sector y miembros de la comunidad peruana en Austria.
Los asistentes al evento degustaron cafés de especialidad provenientes de Amazonas, Cajamarca y Cusco, guiados por el campeón peruano, quien explicó los perfiles sensoriales, características de los microlotes y tendencias actuales del mercado de cafés de alta calidad.
“El evento destacó por su contribución a la promoción del café peruano en Europa, fortaleciendo su posicionamiento como uno de los orígenes más valorados en el ámbito del café de especialidad”, informó el Ministerio de Relaciones Exteriores mediante una nota informativa.
ALGUNOS DATOS
De acuerdo con un reporte del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego del Perú (MIDAGRI), durante el año pasado, la producción de café en Perú creció en un 19.6% respecto al 2024.
En tanto que la Junta Nacional del Café (JNC) reportó que, en 2025, la producción de café verde se proyectó en torno a las 255,000 toneladas, con un incremento de 6.4% frente a las 239,600 toneladas reportadas en 2024. Durante el año pasado, las exportaciones de café superaron los US$ 1,842 millones.
