EEUU: SE DISPARAN PRECIOS DE ALIMENTOS
Nueva York (CNN Business)– Los precios de los alimentos siguen subiendo, pero puede que haya un cierto alivio en el horizonte.
Los huevos subieron un 33,1%, la harina un 19,2% y el pollo un 18,6%. La leche se encareció un 16,4%
En los 12 meses que terminaron en junio, los precios generales de los alimentos aumentaron un 10,4%, el mayor incremento anual desde febrero de 1981, según los datos publicados este miércoles por la Oficina de Estadísticas Laborales.
Los precios de los comestibles aumentaron un 12,2% en el año que terminó en junio, sin ajustar por variaciones estacionales. En ese periodo, casi todos los artículos se encarecieron, y algunas categorías experimentaron aumentos impresionantes. Los huevos subieron un 33,1%, la harina un 19,2% y el pollo un 18,6%. La leche se encareció un 16,4% y las frutas y verduras un 8,1%.
Los precios de los menús de los restaurantes aumentaron un 7,7% en ese periodo.
Los precios han subido de forma generalizada este año, y la inflación se disparó en junio hasta alcanzar un nuevo máximo de la era de la pandemia, con un aumento de los precios al consumo en EE.UU. del 9,1% interanual.
El aumento de junio se debió en gran medida al incremento de los precios de la gasolina, que subieron casi un 60% con respecto al año anterior. El mes pasado, los estadounidenses registraron precios récord de la gasolina, con una media nacional que superó los US$ 5 por galón.
En cuanto a los alimentos, una «avalancha de problemas» ha provocado el aumento de los precios, según Rob Fox, director de la división de intercambio de conocimiento de CoBank, que presta servicios financieros a las empresas agrícolas.
Por nombrar algunos: La escasez de suministros de leche ha contribuido a la subida de los precios de algunos productos lácteos. La gripe aviar ha disparado el costo de los huevos. Productos básicos como el trigo y el maíz subieron por el mal tiempo y la guerra en Ucrania. Si a esto le añadimos el aumento de los salarios y los costos de envasado, el resultado son unos precios muy elevados.
Lo que cambió en el supermercado en mayo
De mayo a junio se encarecieron una serie de alimentos, ajustados a las variaciones estacionales.
Los precios de la harina subieron un 5,3%. La mantequilla se encareció un 4,8% y la margarina aumentó un 6,8%.
Las galletas, panecillos y muffins frescas subieron un 3,5%, mientras que los pasteles y cupcakes recién horneados aumentaron un 2,9%. Los compradores que buscan satisfacer sus antojos de postres también tuvieron que pagar más en el pasillo de los congelados: los helados se encarecieron un 4% y los productos de panadería congelados y refrigerados subieron un 2,9%. El azúcar subió un 2,1%.
Pero hubo cierto alivio en la caja, especialmente en la sección de carne. Los precios de la carne de res bajaron un 2,3%, los del cerdo un 1,6% y los del tocino un 1,9%. Sin embargo, las salchichas fueron una excepción, ya que se encarecieron un 4,5%.
En la sección de productos frescos, los cítricos bajaron un 4,5%.
¿Qué pasará después?
Pero hay indicios de que los precios podrían empezar a bajar.
«Mi predicción es que ahora mismo estamos en el pico de la inflación a nivel del consumidor», dijo Fox. En parte, esto se debe a que los costos de los insumos de los productores de alimentos, que el año pasado tendían al alza, alcanzaron su punto máximo a principios de este año y han ido bajando, dijo.
Además, es posible que los consumidores empiecen a restringir sus compras o a elegir opciones de menor precio cuando sea posible, lo que reducirá la demanda y, a la larga, hará bajar los precios.
Los datos preliminares de la encuesta publicada por la Universidad de Michigan el mes pasado mostraron que el sentimiento de los consumidores cayó a un mínimo histórico entre mayo y junio, lo que sugiere que algunos compradores podrían empezar a cambiar sus hábitos de gasto.
Si los precios empiezan a bajar, no lo harán de inmediato, señaló Fox, y dijo que podrían pasar de seis a nueve meses para que los precios bajen. Incluso entonces, no espera que los precios caigan por debajo de los niveles observados el año pasado por estas fechas.
Tomado de: https://cnnespanol.cnn.com/2022/07/13/productos-precio-supermercado-trax/